Chateau de Beru Chablis Montserre 2018
Chateau de Beru Chablis Montserre 2018
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Der Château de Béru Chablis Montserre 2018 stammt aus den biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen von Athénaïs de Béru, die seit 2010 biologisch und Demeter-zertifiziert sind. Die Trauben werden manuell geerntet und ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln bearbeitet, wodurch die Haut der Trauben reich an natürlichen Hefen und Bakterien ist, die die Fermentation unterstützen.
Die Weinberge liegen im lieux-dit Les Serres, einer geologisch reichen Lage zwischen den Gemeinden Chichey, Fleys und Béru, deren Name auf alte Karten vor der phylloxerischen Krise zurückgeht. Der Boden besteht aus Barrois-Kalk, der sich aus Ablagerungen aus der Übergangszeit zwischen Jura und Kreide gebildet hat. Die Reben müssen tief in den harten, kalkhaltigen Boden eindringen, um Nährstoffe zu finden.
Im Keller erfolgt die Pressung der Trauben durch einen langen, schonenden pneumatischen Pressvorgang. Der Most wird statisch bei niedrigen Temperaturen geklärt und anschließend in Burgunderfässern für die alkoholische und malolaktische Gärung eingelagert. Der Wein wird 12 Monate ausgebaut, gefolgt von weiteren 6 Monaten auf feiner Hefe, ohne Filtration oder Schönung.
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Ob Pasta, Steak oder einfach ein guter Käse – dieser Wein macht jedes Gericht zu einem Genuss. Die Weichheit und Tiefe des Geschmacks machen ihn zu einem tollen Allrounder. Habe ihn schon mehrfach nachbestellt – er ist einfach ein Gewinner!
Ich habe meinen Gutschein eingelöst und bin begeistert! Der Rabatt wurde problemlos angewendet und die Lieferung war blitzschnell. Sehr empfehlenswert!
Wurde mir empfohlen und hat mir sehr gut gefallen 👍
Ein für mich als Kenner eher unbekannteres Weingut, hat mich jedoch sehr von der Komplexität und dem hervorragendem Holzmanagement überzeugt.
Fruchtig, süffig, gehaltvoll!!!
Haben wir zu Weihnachten getrunken und die Gäste waren begeistert.
Rustikales Design. Funktioniert ausgesprochen gut
Die Weine könnte stilistisch nicht unterschiedlicher sein! Wir haben die Weine als Speisebegleiter zum Dinner genommen und haben mit dem Tour Blanquet gestartet. Dieser war für mein Geschmack am leichtest von Allen. Gefolgt von Domaine Mimosas. Dieser war schon intensiver und kraftvoller als der erste. Und zum Finale gab es den Monbrun aus Pomerol. Toll!
Hochwertige Verarbeitung mit einem Holzgriff. Prima in der Handhabung
Ein toller Macallan! Geschmacklich sehr fein, Karamell und Erdnussaromen.
Von Parker gab es 100 Punkte und das ganz zu Recht! Einfach sensationeller Wein. Köstlich..
Der Kapselschneider ist super praktisch und der Weinöffner öffnet die Flasche super schnell. Ideal finde ich auch den Ausgießer, da geht kein einziger Tropfen daneben :))
Wurde freundlich beraten und mein Geschmack wurde getroffen. Vielen Dank
