Ornellaia Bolgheri Superiore 2016
Ornellaia Bolgheri Superiore 2016
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Der Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2016 ist der "Grand Vin" der Tenuta dell'Ornellaia und gilt als einer der wichtigsten und begehrtesten Supertoskaner der Welt. Dieser ikonische Rotwein, eine Hommage an die großen Weine aus Bordeaux, stammt aus der magischen Küstenregion Bolgheri in der Toskana. Der Jahrgang 2016 – von Kellermeister Axel Heinz als "La Tensione" (Die Spannung) bezeichnet – vereint üppige Reife mit einer lebendigen, frisch-salzigen Eleganz und wurde von führenden Kritikern mit 98 Punkten (Parker, Suckling) ausgezeichnet.
Das Meisterwerk des Jahrgangs 2016
Das Weinjahr 2016 in Bolgheri war nahezu perfekt: Ein kühler, regnerischer Winter gefolgt von einem sonnigen, aber nicht übermäßig heißen Sommer. Dies ermöglichte eine langsame, ideale Reifung, die dem Wein große Konzentration, Farbtiefe und eine bemerkenswerte Balance verlieh.
- Qualität: Die präzise Handlese und die doppelte Selektion der Trauben sind der Schlüssel zur überragenden Qualität.
- Terroir: Die Weinberge am Fuße der Hügel nahe der toskanischen Küste bieten eine einzigartige Mischung aus Böden und einem milden, maritimen Klima.
Assemblage und Ausbau: Konzentration und Eleganz
Der Ornellaia ist eine klassische Bordeaux-Cuvée, die in der Toskana zu Höchstform aufläuft.
Die Zusammensetzung
| Rebsorte | Anteil |
| Cabernet Sauvignon | 51 % |
| Merlot | 27 % |
| Cabernet Franc | 18 % |
| Petit Verdot | 4 % |
Die Reifung
- Vinifikation: Jede Rebsorte und Parzelle wird separat in Stahltanks vergoren (Native Hefen) und die malolaktische Gärung findet größtenteils in Holz statt.
- Holzausbau: Der Wein reifte insgesamt 20 Monate in Eichenbarriques, wobei 70 % neues Holz und 30 % Zweitbelegung verwendet wurden.
- Flaschenreife: Nach der Assemblage und dem Barrique-Ausbau ruhte der Wein weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wurde.
Verkostungsnotizen und Kritikerstimmen
Der Ornellaia 2016 ist ein Wein von monumentaler Tiefe und Präzision, der Kraft und Finesse meisterhaft vereint.
- Farbe: Tiefdunkles Purpur mit fast schwarzem Kern.
- Nase: Intensives Bukett von reifen Waldfrüchten (Brombeere, Schwarzkirsche), dunklen Gewürzen, Vanille, Tabak und einem Hauch von Zedernholz.
- Gaumen: Weich, dicht und konzentriert. Der Gaumen besticht durch eine mächtige, doch zugleich feine und samtige Tanninstruktur, die von einer lebendigen, frisch-salzigen Säure getragen wird. Die Textur ist poliert und der Abgang ist sehr lang und würzig.
- Kritik: Robert Parker Wine Advocate: 98 Punkte, James Suckling: 98 Punkte.
Technische Details und Spezifikationen
| Spezifikation | Detail |
| Weingut | Tenuta dell'Ornellaia |
| Appellation | Bolgheri Superiore DOC (Toskana) |
| Stil | Supertoskaner, Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2016 (Spitzenjahrgang) |
| Rebsorte (Cuvée) | CS (51%), Me (27%), CF (18%), PV (4%) |
| Ausbau | 20 Monate in Barrique (70 % neu) |
| Flaschenreife | 12 Monate in der Flasche |
| Kritikerbewertung | 98 Punkte (Parker, Suckling) |
| Lagerpotenzial | Bis 2045 und darüber hinaus |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
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