{"product_id":"domaine-du-mortier-brain-de-folie-2024","title":"Domaine du Mortier Brain de Folie 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"4\"\u003eDomaine du Mortier Brain de Folie 2024\u003c\/b\u003e ist ein absolut einzigartiger und charakterstarker Naturwein von der Loire – und eine echte Entdeckung für Weinliebhaber. \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"165\"\u003eExklusiv in Deutschland\u003c\/b\u003e nur bei uns erhältlich, zeigt dieser originelle Weißwein die kompromisslose und naturnahe Handschrift des biodynamisch arbeitenden Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eDas Weingut: Domaine du Mortier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eGegründet 1996 auf anfänglich nur 3 Hektar im Herzen von Saint-Nicolas-de-Bourgueil, umfasst das Weingut heute rund 16 Hektar – verteilt auf Saint-Nicolas-de-Bourgueil (8 ha), Bourgueil (2 ha) sowie 6 Hektar Versuchsreben im benachbarten Brain-sur-Allonnes, idyllisch am Waldrand gelegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eReiner Bio-Anbau:\u003c\/b\u003e Seit jeher verpflichtet sich das Weingut dem absoluten Schutz des Terroirs. Synthetische Chemikalien wie Herbizide, Insektizide oder Pestizide sind strikt tabu. Stattdessen wird die Biodiversität gefördert und zum natürlichen Schutz ausschließlich mit biologischen Präparaten wie Brennnessel- und Schachtelhalmaufgügen gearbeitet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHandwerk im Keller:\u003c\/b\u003e Die Trauben werden streng per Hand gelesen und in Kisten sortiert. Es wird komplett auf künstliche Zusätze (keine Reinzuchthefen, Enzyme oder künstlichen Tannine) verzichtet. Schwefel wird minimal oder, wenn möglich, gar nicht eingesetzt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003eDer Wein: Brain de Folie \u0026amp; Vinifikation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDieser Wein bricht mit klassischen Konventionen und vereint zwei spannende Rebsorten zu einem völlig neuen Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Rebsorten:\u003c\/b\u003e Eine originelle Cuvée aus klassischem \u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"53\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/b\u003e und dem seltenen \u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"86\"\u003eGrolleau Gris\u003c\/b\u003e. Wie das Weingut beschreibt, verleiht der Grolleau Gris dem Wein in diesem Jahr eine ganz eigene, faszinierende aromatische Frische.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDer Ausbau:\u003c\/b\u003e Die handgelesenen Trauben durchlaufen ein schonendes, pneumatisches Pressen und eine 48-stündige Kaltklärung (\u003ci data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"122\"\u003eDébourbage\u003c\/i\u003e). Anschließend findet eine \u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"160\"\u003espontane Gärung in einer ovoïden 1.125-Liter-Beton- oder Steinkugel\u003c\/b\u003e statt, was dem Wein eine wunderbare Textur und innere Harmonie verleiht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"9\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAuge:\u003c\/b\u003e Klares, lebendiges Hellgelb mit frischen Reflexen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNase:\u003c\/b\u003e Kraftvolle, ausdrucksstarke Aromen, in denen die knackige Frische des Sauvignon Blanc auf die feinen, exotischen und mineralischen Noten des Grolleau Gris trifft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Ein \u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"12\"\u003etrockener, lebendiger und herrlich frischer\u003c\/b\u003e Weißwein mit Zug, Druck und feiner Textur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/b\u003e Der ideale Begleiter für den Aperitif oder frische Meeresfrüchte und Austern.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"13\"\u003eTechnische Details und Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDetail\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeingut\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,1,1,0\"\u003eDomaine du Mortier\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eExklusivität\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eExklusiv in Deutschland\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,3,1,0\"\u003eLoire, Frankreich\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,4,1,0\"\u003e2024\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,5,1,0\"\u003eSauvignon Blanc \u0026amp; Grolleau Gris\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLese\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,6,1,0\"\u003eManuelle Handlese in Kisten (Mehrfach-Tris)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAusbau\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,7,1,0\"\u003eSpontangärung im 1.125-Liter-Ovoïd (Beton\/Stein)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePhilosophie\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,8,1,0\"\u003e100% biologischer Anbau, ungeschönt, minimaler Schwefel\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStil\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,9,1,0\"\u003eTrocken, frisch, vivide, Naturwein-Stil\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTrinkreife\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,10,1,0\"\u003eJung und frisch genießen\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAllergenhinweis\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,11,1,0\"\u003eEnthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Nobelwein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54880394969356,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/4968\/8332\/files\/DOMAINEDUMORTIERBraindefolieSauvignonBlanc_57b75e26-71e0-4a4e-9f02-dd50ba6fa49b.jpg?v=1784897415","url":"https:\/\/nobelwein.de\/products\/domaine-du-mortier-brain-de-folie-2024","provider":"Nobelwein","version":"1.0","type":"link"}